Статьи
Оформление заказа
Ваш заказ
Цена
Количество
Итого
Общий итог 0 руб.
Доставляем круглосуточно!
600-200

О японской кухне

СУШИ, РОЛЛЫ И ИХ РАЗНОВИДНОСТИ В Японии существует множество видов суши - большая часть их в России не известна, но есть несколько основных разновидностей, которые знают и любят у нас. Обычно словом «суши» называют и суши, и роллы, хотя это разные блюда - как по виду, так и по способу приготовления. Сегодня мы расскажем о том, какими они бывают и чем отличаются друг от друга.
СУШИ: НАСКОЛЬКО ЭТО ПОЛЕЗНО? С тех пор как российские специалисты в области здравоохранения стали высказываться против употребления в пищу суши, многие начали задумываться о том, не вредны ли суши для здоровья, особенно волнуясь по поводу отсутствия термической обработки рыбы и морепродуктов. Итак, действительно ли подобная пища может навредить здоровью?
/* ЯПОНСКИЙ НОВЫЙ ГОД И СИМВОЛИЧНАЯ ЕДА В Японии мандарины - непременная часть праздничной трапезы, как и у нас. Кроме того, с мандаринами японцы делают небольшие «инсталляции».
ГОТОВИМСЯ К ЛЕТУ - С РИСОВОЙ ДИЕТОЙ! Для японцев долгожительство и стройное тело скорее правило, чем исключение. Исследователи считают, что это связано с питанием, ведь основу японского рациона составляет рис. В России правильное питание становится модным, так что давайте рассмотрим, как диета, основанная на рисе, может помочь улучшить фигуру и укрепить здоровье. Особенно это актуально в преддверии лета!
КУЛИНАРНАЯ ИКЕБАНА, ИЛИ КАЙСЭКИ-РЁРИ О том, как японские повара готовят и оформляют блюда, можно написать несколько огромных томов. Приготовление изысканных кушаний из самых свежих продуктов, причудливо украшенных и идеально соответствующих сезону, именуется кайсэки. Традиционная парадная трапеза носит название кайсэки-рёри. В чем ее особенности?
ЯПОНСКОЕ СЛИВОВОЕ ВИНО УМЭСЮ Японский иероглиф «вино» очень похож на бутылку со слегка приподнятой крышкой-пробкой. Его легко запомнить. Такой же узнаваемый вкус у японского сливового вина умэсю - гармоничный, кисло-сладкий, с приятным послевкусием. Японцы любят пить ароматное освежающее умэсю в знойные дни и считают, что оно улучшает самочувствие. Умэсю - воистину национальный напиток!
ОКИНАВСКАЯ КУХНЯ: ЗДОРОВАЯ ЕДА В ХОРОШЕМ НАСТРОЕНИИ Префектура Окинава – волшебное место: здесь живут японские долгожители, для которых празднование 100-летнего юбилея – рядовое событие. Исследователи считают, что отличному здоровью жителей способствует местная кухня. В чем особенности «окинавской диеты»?
МАСТЕР-КЛАСС ОТ ЯПОНСКОГО ПОВАРА. ГОТОВИМ ТИРАСИ-ДЗУСИ И ТЯВАН-МУСИ В рамках Дней японской культуры в Оренбурге состоялся мастер-класс по приготовлению японских блюд, который провела повар Томоко Ивамото. В этой статье мы предлагаем вам рецепты двух классических блюд японской кухни, которые готовила Ивамото-сан в ресторане «Зеленая Горчица» на Нежинском шоссе.